Budidaya ayam “Elma Kukkuk” merupakan hasil kerjasama antara Pesantren Al Mahalli dengan Kementrian Pertanian dan Peternakan. Kerjasama ini diawali pada tahun 2019 dengan diadakannya pelatihan kepada para santri cara pembudidayaan, serta pemberian bantuan bibit sebanyak 500 ekor ayam jawa super.
Adapun lahan yang digunakan adalah lahan milik pesantren seluas 10 x 15 meter. Dari hasil pelatihan ini, para santri diharapkan dapat membudidayakan ayam secara benar dengan menguasai langkah-langkah seperti :
- Penyiapan kandang yang ideal
- Persiapan peralatan (tempat pakan, tempat minum, pemanas)
- Pengapuran dan sterilisasi kandang
- Pemilihan bibit yang unggul
- Pemilihan pakan
- Breeding (Perawatan ayam umur 1-20 hari)
- Pembesaran
- Pemanenan dan pemasaran
Hasil dari budidaya ini kemudian dipasarkan untuk umum.